乳业变局，日本乳业巨头趁虚而入
山东朝日绿源乳业有限公司作出决定：在北京、上海、青岛3地推出高端牛奶产品唯品。耐人寻味的是，唯品于2008年9月21日正式宣布上市，这，正是国内三鹿问题奶粉被曝光后的第10天。
朝日绿源为何选择此时进军高端奶市场？其是否会继续秉承朝日啤酒食文化的运营理念？是否会不断扩大在华乳业投入？记者近日赶赴莱阳一探究竟。
奶源决定牛乳品质
唯品成分无调整，是纯牛乳。17日下午，在朝日绿源农业高新技术有限公司会客室，奥原信正一脸认真地对记者说。奥原信正是该公司副董事长，兼任朝日绿源乳业有限公司总经理。
奥原信正认为，奶源是乳品企业发展的关键因素。养牛是一件费时费力的事儿。他不断地强调农场在奶源管理上所下的功夫。比如，在朝日绿源，每一头奶牛的角里都植入了芯片，我们建设了IC数据库，便于控制每一头牛的生理情况。绿色奶源正是唯品牛奶的卖点。
奥原信正对记者解释说，成分无调整是指唯品牛奶的加工只经过了处理，不对牛奶进行任何添加、删减或改变其营养结构，完全保留牛奶的原生状态，而且不勾兑，不采购散户的牛奶。
据了解，唯品牛奶目前有250ml、500ml、1L等3种纸盒包装，产品一上市便断了货。根据农场奶牛的产奶量，让大部分中国人都能喝上我们自产自销的牛奶目前还不太现实。奥原信正说。他拿出3个不同包装的牛奶盒，盒侧面上有一句话十分醒目奶源决定牛乳的品质。优质奶源需要优良的奶牛品种、供奶牛成长的良好牧场环境以及专业细心的管理；还有一句是身心都能安心喝。奥原信正称，这是秉承了朝日啤酒放心好喝的产品理念。
实在抱歉，价格太贵
采访中，奥原信正再三嘱咐翻译，一定要把他的致歉意思完全转达给消费者：实在是太抱歉了！我们的牛奶价格高。
奥原信正说，唯品跳出了国内液态奶不断打价格战的圈子，产品定位于高端市场。
奥原信正解释说，朝日绿源的奶牛饲料是朝日农场自己制作的，生产线上的ESL贮乳罐和充填机都是从日本进口的，生产车间是租用龙大集团2380平方米的厂区进行改造的，生产成本要高于日本同类牛奶，因此价格昂贵。
在去往朝日绿源农场的路上，出租车司机很疑惑地指着路边一大片空地问记者：你说朝日绿源能挣钱吗？圈了一大片地，大部分都还空着。在朝日绿源，导报记者找到了答案。朝日绿源公司管理部翻译孙荣杰说，为了保证高端牛奶获得优质奶源和天然原料，朝日绿源农业园种了十几种从日本进口的甜玉米、小西红柿、芦笋等蔬菜，甜玉米、芦笋等都有季节性，只有小西红柿的时令比较长。
有望加大对华投资
奥原信正将朝日绿源此时选择进军中国高端奶市场看成是一次偶然：其实三鹿奶粉事件不是帮了我们，而是给我们制造了不少麻烦。他笑着说，我们不担心检测标准提高，但害怕更繁琐的检测手续。据他透露，朝日绿源乳业有限公司由朝日啤酒和伊藤忠商事分别斥资90%和10%组建，本来计划唯品赶在奥运会之前上市，但繁琐的审批手续使其不得不推迟到9月下旬上市。中国对食品品质的要求越来越高，相对于价格，他们更看重是否健康、。我相信，只要大家都来喝健康牛奶，这个市场会快速增长，而且潜力巨大。奥原信正对中国的乳业市场充满信心。
随着区域和价值链的整合，越来越多的外资介入中国农业生产领域，包括国际4大粮商在内的很多公司已经建立了自己独特的农业模式。奥原信正透露，生态化奶牛场在中国还不多见，这种产奶模式的农场大有发展空间。有消息称，朝日啤酒正与青岛啤酒洽谈，考虑卖出其所持有的烟台啤酒的股份，专心做乳业。奥原信正称对此并不了解，但他透露，唯品将保持月增15%的销售势头，并且很快会推向烟台的日资佳世客超市。随着农场奶牛养殖规模的扩大，朝日绿源高端牛奶的产量会逐步提高，我们计划3年后使产量翻倍。