适用于食品领域的各种物料的。如：牛肉干、调味品、添加剂、蛋白粉、肉制品、鱼制品、海产品、甘露醇、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养保健品等物料。
常规热力是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到温度，往往需要较长的时间。微波是微波能与物料中等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种物料的时间一般在3到5分钟，温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。均匀彻底，低温，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备安装方便、操作简单，可控性好，工艺先进。