金堂兄弟黑山羊养殖基地里的金堂黑山羊全身被毛黑色，具有光泽，冬季内层着生短而细密的绒毛。具有适应性和抗病力强、耐粗放饲养、个体大、生长发育快、繁殖率高、遗传性能稳定、肉质细嫩无膻味等特点，作为品种标志的黑色被毛特征明显，而且作为肉用山羊的三个重要指标即繁殖力、早熟性和早期生长速度均在国内山羊中位居前列。
1、繁殖性能高：公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖。年产胎次1.72胎，产羔率：初产173%，经产羊达246%。初生及双月重：公羔2.76kg及15.16kg，母羔2.53kg及13.63kg。
2、生长发育快：6月龄公羊体重29.3kg、体高61.22cm，母羊27.57kg、体高58.09cm；周岁公羊46.83kg、体高70.59cm，母羊37.78kg、体高65.61cm；成年公羊85.7kg、体高79.41cm，母羊55.48kg、体高69.52cm。
3、产肉性能：屠宰率（六、12月龄、成年）：母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%，阉羊（六、12月龄）分别达到41.68%、48.51%；净肉率（六、12月龄、成年）：母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%，公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%，阉羊（六、12月龄）分别达到31.36%、36.91%。
4、泌乳性能：对3至5胎的经产母羊哺乳1至60天连续测定显示:泌乳量平均为101670±4930(n=35)克,泌乳高峰出现在产后21-36日龄,日产奶量2725克；,一个泌乳期产奶155-255公斤；金堂黑山羊乳蛋白、乳脂、乳糖和总固形物的含量（g/L）分别为51.04、48.58、48.59和155.05。