包记锅盔百年，千年历史，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。
三国时期，蜀汉丞相诸葛亮屯兵南充等地准备北伐，为了不误战机，在行军途中，士兵饥饿之时，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，盔内就烙成了烧饼一样的干粮，称之锅盔。
后有包拯12世后人包元恒随军入川时，学会军中盛行的烙锅盔手艺。后将其改为中间薄四周微厚，在平底锅之中制作，香味扑鼻，酥脆可口，从此诞生包记锅盔。锅盔内夹有凉粉，猪耳等等各种香辣味美的川味和徽派特色配菜，更是风味独特。
包宴餐饮目前以包记锅盔作为核心产品，将川味和徽派口味进行了完美结合，让包记有了年轻的节奏，有了文化的底蕴、时尚的脉动。