百乐泉酒属于白酒，又称为烧酒，据《白酒生产技术全书》总结：我国白酒各类繁多，地方性强，产品各具特色，工艺各有特点。百乐泉白酒就是以其极强的地方性特点和突出的产品特色，结合国内各大香型白酒的优势，在漫长的历史时期中逐渐形成了自己的品牌形象，其传统的酿造工艺暨传统的手工艺技能，是以当地的气候条件和酿造用水，酿造原料为基础，历经数代酿酒师、酿造工人摸索总结的宝贵财富
百乐泉白酒因地理、水源和独特的酿造工艺而形成自己的品味和风格，其酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、品味醇厚、酒体协调、余味长。
当今社会各白酒厂家为了提高酿酒质量，纷纷进行工艺改革。市场上的白酒行业已很发达，并自然形成了酒坊竞争市场的局面。各家酒坊为了争得市场份额，都悉心在酒的品味、质量上下功夫，因而形成了各自的品格和品牌。因此，销售商便注明自己销售的是百乐泉的白酒，以区别于其他酒厂所产生的白酒。久而久之，形成了百乐泉酒坊的独立品牌。由于各家酒厂酿酒使用的酿造用水、酿造原料以及酿造工艺基本相同，品格、口感也大同小异，所以，各家酒厂生产的白酒都被称为粮食酒向外销售。百乐泉白酒就站在时代的浪尖上，为了给广大消费者提供更为优质的白酒，在市场上设立百乐泉酒坊专卖店，为爱酒和懂酒的消费者提供一方净土，无论面对什么样的冲击好质疑，我们都会让历史来见证百乐泉的成长。