二十一世纪考虑国人饮食习惯不良易引发之各种慢性疾病并非以吃药为根本解决之道，而是应该从全衡营养补给作为基础。综观市面所有产品，要让产品达到全衡营养且不添加合成营养剂，唯有利用高阶发酵方式。
广州市泽钰生物科技有限公司和万大酵素生物科技有限公司以纯菌接种发酵 (E.P.F the exctusive pure oulture fementation) 所产生的微生物的二次代谢产物，可生产品质更高的天然复合酵素食品，且产品可不含任何化学添加物，同时酦酵技术稳定，在多重单位严格检测下提供客户具性及前瞻性之产品。
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