葛根粉，也称葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
市场上的葛根粉有两种，一种是人工种植的葛根制作的，另一种是野生葛根制作的，它是由挖出来的葛根经过粉碎，清洗，过滤，沉淀，反复漂泊制作而成的。野生葛粉属于的保健食品。卫生部公布了葛根既是药品又是食品，这就说明葛粉作为食品对人体是的，同时又具有一定的功能作用。
我们野寨牌葛根粉又有别于其他产品的优点：1.野生葛根的生长环境：是在世界地质公园、AAAAA级风景名胜区天柱山原生态山林之中，这里不仅气候条件好，而且地质较为奇特，处于地球脐带北纬30°，地表的土壤是由海底8000米深处的泥沙组成，为全球罕见，这里含有丰富的微量元素，对人体非常有益。
2.我们的葛粉的纯度可以达到野生：a.我们的葛粉保留加工时的原貌，颗粒状，现在市场上可以看到不少的粉末状的，据了解不少都掺杂了其他的淀粉，使得其纯度不够；b.我们的产品包装上印有发现一克假的，奖励一万元的承诺，市场上能做到如此承诺的仅此我们野寨一家。
葛根粉功效：
1、促使胸部丰满挺拔：
野葛根所富含的异黄酮能模拟雌有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，美体。
2、恢复乳房部位皮肤的弹性：
野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。
3、葛根含有丰富的异黄酮：
此物质是一种天然的植物雌，它可对人体的内分泌进行调节，对于低雌水平者，表现为雌样的替代补充作用，可防治雌下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低胆固醇含量，起到保护心血管的作用;而对雌水平偏高者，又表现为抗雌样活性，可有助防治乳腺癌，子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。
4、、有特别明显的改善：
经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽;原先的黄褐斑减退、消失;内分泌失调引起的尿频症状减轻消失;青春痘明显消退，皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善;月经不调得到改善。
葛根粉真假鉴别
，葛粉的色泽并不是很白很鲜明,白色中略带少许褐色,带结晶光泽。
第二，市场上的产品，块状的较粉状的掺假可能性更小。
第三,用手抓一小点放入口中,葛粉会很快的自然溶化在嘴里,由于葛粉性凉,此时口中可以感觉到丝丝的清凉,并且会有一点土腥味,但无异味。
第四,冲好的葛粉羹用勺子挑起流下来呈线状,象面条一样(这是区别薯粉/藕粉等其他粉的重要特征,不是野生的葛粉都很难成线。
第五,见水溶解快,沸水进行冲调,水温不够会呈乳白色糊状,沸水冲或者稍加热才能呈透明胶体状,粘连度很高,微微呈浅黄色（太白有可能是种植葛根粉或添加淀粉、滑石粉）,稍有土腥味,但无异味,则为纯品。
食用方法
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子；
2、将野生葛粉倒于碗中；
3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）；
4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌；
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）；
6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。