中国北方一家拥有油炸臭豆腐生产资质并建立生产基地的企业！
山东火龙商贸有限公司是全盘运营火龙田记臭豆腐品牌的市场主体，并面向全国进行招商加盟与事业合作。公司现设2个生产基地，分别位于山东济南，辽宁沈阳，均占地面积3000余平，为北方同行业之，公司旗下从业人员100余人，下设人力中心、研发中心、运营中心、服务中心、物流中心、财务中心等六大核心部门。
山东火龙商贸有限公司是专业从事豆类食品科技开发及生产经营的科研实体企业，于2009年聘请专业的技术和市场调研专家，成立专门的研发机构，在针对豆制品的深入研究和开发的基础上，经过两年的努力，首次推出了臭豆腐系列食品，并成立火龙田记项目总部，向全国推广火龙田记臭豆腐全国连锁项目。
山东特色小吃，外酥里嫩，亦臭亦香！焦脆而不糊，细嫩而不腻。初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆！火龙田记臭豆腐之所以外酥里嫩，亦臭亦香，关键在于发酵卤液为食用菌，食用菌是由竹笋，香菇，雪里红等多种植物辅以花椒，八角，桂皮等多种大料混合放入专用发酵缸中经过一年以上自然发酵，纯绿色，，不添加任何化工原料