2010年薯立方创始人宋章峰用筹借的8000元开设家地瓜坊。 2011年注册成立济南地瓜坊企业管理有限公司，开设原创薯类美食创业之路。 2013年宋章峰被评为“山东十大创业青年”。 2013年宋章峰被评为“YBC青年创业 2014年6月注册成立济南薯立方商业管理有限公司，成功注册“薯立方”商标 2014年宋章峰荣获“全国YBC青年创业之星称号”。 2014年宋章峰再次被评为“山东十大创业青年”。 2014年宋章峰作为山东大学生创业代表参加山东省省长创业座谈会。 2015年宋章峰与山东省章丘市文祖镇正式签署红薯合作种植议。 2015年5月宋章峰被评为山东省大学生“创业之星” 2015年上半年宋章峰领导的薯立方运营总部，加盟店突破600余家。 2015年宋章峰志存高远，注册全新连锁加盟品牌“泉城烤薯” 2015年宋章峰应邀做客山东卫视《赢在梦想》创业栏目。