济宁余氏正宗老潼关肉夹馍招商加盟及技术培训学习，实体店操作，实体店学习，实体店演练，实体店实习，学成即成熟手。老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同，因为，烧饼制作方法独特，用精制面粉加温水，碱面和酥油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出，刚出炉的千层烧饼里面是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴，口感。还有独特的的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，吃起来是咸香适口，回味深长。