“金味德”牛肉拉面在继承兰州传统的牛肉拉面制作工艺的基础上，由长期从事兰州牛肉拉面教学、管理、研究、兰州拉面新产品研发的中国烹饪大师、中国烹饪艺术家梁顺俭先生所创品牌。“金味德”牛肉拉面选用优质高筋面粉，汤是采用西部海拔3000米以上草原地带放养的牦牛肉、牛骨、牛油，加入老土鸡、纯净水、“金味德”秘制的调料，经过慢火长时间熬制的，面筋汤醇，深受广大食客喜爱。目前金味德商标已在中国、日本、欧盟、美国、澳大利亚等40多个国家注册，“金味德”连锁店、加盟店、会员店遍布全国乃至世界，是中国兰州牛肉拉面特许经营品牌之一，兰州市政府评选的“兰州十佳牛肉拉面馆”，兰州牛肉拉面十年品牌店。