首先认识火锅设备的构造，回转火锅设备主要由火锅传送带，吧椅，电磁炉，台面，小锅，橱柜，电线等电力配件组成。
设备的正常运行主要是火锅传送带运转带动齿轮转动链接链条从而使机器运转，由变频器控制设备运转的速度和方向，一般速度为0-5米/分钟。具体操作流程将由乐顺发机械设备专业安装人员上门指导，演示。近年火锅的品种、档次、规模、制作、调配、营销方式等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大热情和兴趣。作为火锅店，其基础特点与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。若想要从事火锅行业，须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅，控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息。在特定的市场区域。创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是关键。
回转火锅店是一个以健康、快捷、方便的理念下生成的时尚火锅店。对正在逐步发展的山东来说，将会在未来几年逐渐成为一个新的经济中心。眼见生活节奏越加快速，快餐行业也会蓬勃发展以达到山东未来几年的需求。而回转火锅店为生活节奏快速的人们提供一个快速饮食的地方。公司以“回转”为主题，提供人们快速的餐饮地。光临、进餐、结账、离开。