香港百年老店烧腊技术亲授：
近七十年老店过硬的技术经历过市场的考验与时间的认证，原味深井烧鸭烧鹅秘方。不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从选鸭-打气-开肚清洗-填料-缝针-再打气-烫皮-淋糖-风干-焙炉-控温-烧烤时长等，每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项，我所授都是烧腊快餐和明档常用的品种：脆皮烧鸭.澳门烧肉.蜜汁叉烧.琵琶鸭.吊烧鸡.烧排骨.白切鸡.咸香鸡.盐局鸡.及相关卤水食品。
真诚对待每位学员，对每位学生郑重承诺：决不隐藏技术，全程实物操作教学，决非食品学校的表面理论课。我们所展示的网上作品全是培训下学员的作品绝不是网上剪接下载或用电脑加工打上去的图片。绝不会做网上表面功夫来套取学员的钱，承诺你们的每一分钱都可以在我的技术上放大数倍的价值，能在你创业道路上展现光彩。个人少投资创业或从事饮食行业的人士, 有意此行业但必须能吃苦耐劳之人士。
我们培训的内容不会单一方法传授，市面上所惯用的制作手法都会为学员一一剖析讲解。就烧鸭课程来说，我们会分传统做法、酒店做法、市井做法、等多层面的讲解让学员对烧鸭的制作有更深的认识并大大地提高出外打工或开店的竞争能力。