泉州东南厨师培训隶属东南教育集团，经国家教育主管部门正式批准，办学许可证号 IXIX0002015。泉州东南厨师培训经国家劳动与社会保障部门核准，正式成立东南国家职业资格鉴定站，同时国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心授权一一培训与职业资格鉴定机构；国家财政、农委办、劳动与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。 泉州东南厨师培训常年开设闽菜厨师、粤菜厨师、川湘菜厨师、广式点心师、中西式面点师；调酒师、营养师、出国厨师；日本料理、食品雕刻、粤港烧卤等工种培训。泉州东南厨师培训办学 26 年来，曾先后在广州、杭州、南京、上海、大连、北京等 20 多个大中城市办学，累计培养学生约20 万人次，基本形成培训、就业一条龙服务格局，办学成果卓著。
泉州东南厨师学校与全国多所大中专院校联合办学,开设纳入国家教育部注册的拥有统招名额的中专班和大专班,形成技能培训与学历教育并举的新型办学格局。其中有省厅直属院校广东省高级技工学校和广东省技师学院(南沙分校)，并有国家重点高校西华师范大学等多个大中专院校。