Dr.蔡佩志博士，是一位音乐家，也是教育家，在臺湾积极投入爵士钢琴教育多年，创立爵士钢琴学会及百乐盟爵士钢琴教学联盟，有计划性的师资培训，建立检定制度，推展至学校、社会、家庭等，对於目前在臺湾流行爵士音乐的蓬勃发展功不可没！尤其在爵士钢琴师资的培训堪称是【爵士钢琴的摇篮。
在臺湾桃李满天下是Dr.蔡教授的口碑，尤其是指导学生参加1995、1996、1997年史坦威及胜利钢琴所举办的臺湾全省爵士钢琴大赛连续3年皆得，奠定了【爵士风范的雅号，亦深获英国国立波茅斯学院认同，双方建立远距教学签定合作合约，及大陆厦门演艺职业学院签订学术交流，希望藉此机会促进臺湾及大陆爵士钢琴教育蓬勃发展。
经历:美国Berkley大学及中央太平洋大学英国国立波茅斯普尔学院教授英国圣乔治大学教授福建厦门演艺职业学院客座教授臺湾全区【爵士钢琴创会理事长 1984创爵士音乐出版社 1992创设百乐盟教学联盟 1992成立臺湾省【全区爵士钢琴学会任理事长 1999成立奥斯佛音乐教育机构
著作：百乐盟爵士钢琴教材【1先修班百乐盟爵士钢琴教材【2专修班百乐盟爵士钢琴教材【3高级班百乐盟爵士乐理教材【4高级班蓝调变奏曲【全即兴演奏变奏曲【全