北京巫山烤鱼培训中心创立于2005年,拥有多年的烤鱼培训经验,本中心所做口味同行业，真心真意学习烤鱼技术的朋友,我中心位于北京南三环，有意者可来我中心先品尝,满意后学习。 本中心烤鱼培训师曾是巫山烤全鱼、竹鱼坊、鱼酷等多家名店的主厨，拥有巫山烤鱼的全套技术, 你学习技术的同时我们会传授所有的秘制配方。主要口味有：麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、剁椒烤鱼、双椒烤鱼、香辣烤鱼、豆鼓烤鱼，共十种口味。无论你之前有无经验,我们包教包会,在本中心学习5天包你学会所有技术，所有技术、配方倾囊相授，绝不浪费你宝贵的时间。可先来我中心考察品尝后再学习。
烤鱼培训技术介绍：
一、沿承“烤 + 炖”的复合工艺。讲究活鱼现杀，炭火烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；
二、用料考究。精选四十多种及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；
三、口味多变。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。
我中心由曾在巫山烤全鱼、天津鱼酷、北京竹鱼坊、上海小阿梅带店的烤鱼大师傅———史先生，担任烤鱼培训师。史先生不但有正宗的烤鱼技术、更有十数年的带店经验。我们不只是传授技术和配方，更会教会你做店的技巧。
经过了上百名学员的验证（所有来本中心学习的学员，可以说都品尝过十几家烤鱼店（或烤鱼培训）的烤鱼，但是每一位学员都以我中心作为烤鱼培训的终点站，因为学员们一致认为我们的味道是的！！真诚欢迎全国各地需要烤鱼技术的朋友们前来本店品尝，学习）味道到底好不好，你前来品尝就会知道，相信你不虚此行。
想做烤鱼的朋友们，你无需再考虑去哪家培训，因为我们所做的口味同行业，我们有曾增担任巫山烤鱼主厨有多年烤鱼经验的师傅。朋友，你来之前多品尝几家烤鱼店的口味，来我店比较一下，你吃的哪种味道。相信自己的选择，相信我们会给你更大的获。