清和七彩山鸡养殖基地位于成都平原北部边缘,与绵竹市、罗江县、安县交界,素有古镇之称,南距德阳17公里的柏隆镇清和村,辖柏隆、隆兴两个场镇,历来是旌阳区农副产品重要集散地之一。
美国七彩山鸡,又名野鸡,从美国内华达洲引入我国,经本场多年的养殖实践表明,七彩山鸡是珍禽品种中养殖简单、管理简便、抗病力强、市场销路,已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种。美国七彩山鸡在南方有龙凤鸟、凤凰鸟之雅称,其羽毛美丽、体型硕大。雏苗经三个半月的饲养,体重可达到公鸡3斤,母鸡2~2.5斤,即可上市销售,料肉比 3.5:1,按市场价每公斤15元计,每只山鸡可赢利10元左右.一般情况下6月龄即可产蛋繁殖,年产蛋量130只,是我国东北环颈野鸡产蛋量的10 倍,美国七彩山鸡有着广泛的适应性,饲养方法可多种多样,采用得多的为室内圈养,养商品山鸡可采用室内无光密养法,产蛋种鸡可采用室内群体散养、内舍加外棚结合饲养或立体笼养,饲养效果相同。饲料均同于家鸡,可用家鸡全价颗粒或自配混合饲料,饲料也可自配,商品山鸡每平方养4只,产蛋种鸡每平方养1-2只,饲养美国七彩山鸡只要达到适当的环境条件,便可实现常年产蛋繁殖。
食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
药用价值
山鸡肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量达30%左右,含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,,而脂肪仅0.9%,基本不含胆固醇。是天然的野生保健食品,对增强人体免疫功能、延缓衰老,使肌肤幼嫩、健美等,有多种奇特的作用。 中医认为,山鸡具有补中,平喘、 提神益脑的功效。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有的滋补、药用、保健、美容价值,有预防和抗病癌症的作用,是一种理想的营养滋补保健品。
观赏价值
节日送山鸡是我国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还 七彩山鸡
可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛做成的标本,光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅,每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成有效的防弹衣。