红湘鲜是集原料基地、营养美食、烹饪技术、标准化研究、餐厅为一体的大型产业集团。计划10年内将直营连锁店开设至全国主要大中等城市，力争跻身国内十大餐饮连锁企业。红湘鲜辖下机构有中央厨房、研发中心、创业中心、教育培训中心、各区分公司等，配备，统筹发展形成强大的专业支撑。 2009年，家红湘鲜样板连锁店精彩亮相，并正式成立红湘鲜餐饮管理有限公司；未来，实现中式餐饮行业的现代化生产、标准化出售、精细化管理、高品质服务将是行业突破性发展的必由之路。把握先机，借鉴世界餐饮企业的经营方式、服务理念和管理模式，以中式餐饮特有的蒸法将中华民族几千年美食文化浓缩成特色的佳肴，呈现给消费者这就是红湘鲜。