武汉佳美味快餐管理有限公司，是一家专注于时尚休闲食品研发，品牌运营的现代管理企业。公司拥有一支国际化连锁经营和开店实战经验的团队，集合了一批的技术人才和营销专家，完善了一套完整的运营和物流配送体系。十多年来，公司一直致力于时尚休闲食品的科学研发、商务贸易、食品生产制作。形成了科、工、贸、连锁经营、教学一体化的现代企业模式。
香港佳美味餐飲管理集團有限公司是一家食品研发、品牌策划管理、战略投资的集团公司。公司拥有十种知名餐饮品牌，致力于中西餐饮文化交流、传播、推广业务。并授权‘武汉佳美味快餐管理有限公司’在中国大陆开展连锁经营活动。
香港作为亚洲的美食之都，聚集了来自世界各地的饮食文化，其底蕴丰厚、源远流长。
佳美味公司崇尚团队精神，并致力于为员工提供完善的培训、连锁经营和发展计划。使每一个连锁店员工的潜力得到充分的发挥，因而越来越多的年轻伙伴来到佳美味，使佳美味成功壮大。
自开展连锁经营以来，公司重视吸纳人才、培养人才、发展人才，目前已形成了由8位美食专家，及商业精英组成的管理团队。在美食专家的潜心研究下，企业不断进行工艺创新和配方升级。除秉承传统美食精华外，还根据不同地域、不同消费群体，研制出倍受不同消费者青睐新品种。在行业中率先成立自己食品研究与产品质量检测中心。这一跨越式发展，亦使“周氏黑鸭”立足于中国餐饮界，并立志打造全球知名餐饮连锁品牌。
武汉佳美味公司为弘扬中国传统饮食文化，使‘周氏黑鸭’迅速拓展市场，特申请在中国大陆地区成立‘武汉佳美味广州分公司、武汉佳美味北京分公司’。