粥鼎记香港名吃连锁管理总部，是由北京御坊斋食品技术研究院、北京御坊斋食品设备开发公司以市场化运作方式，共同组建的以香港名吃为主题的快餐连锁企业
粥鼎记香港名吃连锁管理总部以餐饮品牌和优良实物资产为基础，导入西式快餐的管理方式和现代企业的运营理念，注入了科学的决策机制和良好的激励机制，带来了成熟的连锁发展经验和投资管理经验，使粥鼎记香港名吃连锁管理总部具有投资、机制、管理、品牌、人才、技术、设备连锁等八大优势，占据了竞争的至高点。
粥鼎记香港名吃连锁管理总部的组建，实现了强强联合、优势互补，公司以“弘扬华人饮食文化，打造中式快餐旗舰”为使命，实施多品牌、多元化经营战略，紧跟消费和市场发展趋势，围绕餐饮经营这一主业，推进连锁经营层面的市场化运作，通过整合、培育、发展三个阶段，使公司逐步发展成为跨国、跨地区发展的大型餐饮控股集团。
“粥鼎记香港名吃”首度大陆火爆招商，以倾斜的加盟政策，“低门槛”进入，支持，点燃你财富的，引爆新一轮美食投资狂潮！